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Les reçus d'épicerie contiennent-ils des produits chimiques liés au cancer et à l'infertilité?

Selon les rumeurs, les recettes des épiceries contiennent des produits chimiques susceptibles de perturber le système endocrinien et ont été liées dans des études scientifiques à des cancers liés aux hormones et à d'autres problèmes de santé.

Cette affirmation est vraie. Selon une étude de 2019 publiée dans la revue Environmental Research, les trois quarts des recettes en papier thermique contiendraient du bisphénol A (BPA), un perturbateur endocrinien connu qui a été lié à la stérilité et aux cancers liés aux hormones.

Pour déterminer l'étendue du BPA et de son cousin chimique, le bisphénol S (BPS), dans du papier thermique, une équipe de chercheurs de l'Université de Grenade (UGR) a analysé plus de 100 reçus et billets collectés au Brésil, en Espagne et en France – un certes petite taille de l'échantillon. Plus de 90% des recettes collectées dans les deux premiers pays contenaient du BPA, contre environ la moitié de celles obtenues en France. Cependant, de nombreuses recettes en France contenaient des concentrations plus élevées de BPS, ce qui peut également avoir un impact sur le système endocrinien.

Le BPA est un produit chimique industriel et peut être trouvé dans une variété de produits, y compris les résines époxy et les bouteilles d'eau. La Food and Drug Administration des États-Unis (FDA) a constaté que l'exposition et la consommation de BPA sont sans danger à de faibles niveaux, mais un nombre croissant de recherches ont lié le produit chimique au cancer du sein, à l'infertilité et à l'obésité. De même, le BPS a été lié à une perturbation hormonale et peut déclencher la multiplication des cellules cancéreuses du sein.

Selon le National Health Service du Royaume-Uni, les niveaux de BPA recommandés par l'Union européenne dans le papier thermique ne devraient pas dépasser 0,2 mg / g. L'étude de l'Université de Grenade a révélé que les niveaux de concentration de BPA dépassaient de loin cette limite. Les niveaux de concentration trouvés étaient:

  • 1,36 mg / g en France
  • 7,91 mg / g en Espagne
  • 8,79 mg / g au Brésil

"Les clients peuvent facilement identifier ces reçus, car l'encre s'estompe avec le temps et lorsque, par exemple, vous essayez de retourner le pantalon que vous avez acheté, l'assistant de magasin vous dit qu'il ne peut rien voir", a déclaré Nicolás Olea, auteur principal de l'étude, professeur de médecine à l'UGR, dans un communiqué de presse universitaire.

«Très souvent, la seule chose que vous trouvez est une fine poudre blanche qui se détache (les reçus) lorsque vous les sortez d'un sac à main ou d'un sac à main. Le BPA est précisément cette poudre blanche qui colle à vos doigts. »

Dans leur étude, les chercheurs ont conclu que les consommateurs devraient éviter de manipuler des reçus de papier thermique jusqu'à ce qu'une réglementation plus stricte soit introduite.

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